Loading...Rosenkohl-Pfanne mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, mit der Pelle garen, schälen und in Stücke schneiden.
Rosenkohl putzen und 7 Minuten in heißem Wasser blanchieren. Danach die Röschen halbieren.
Geputzte Pilze je nach Größe vierteln oder halbieren. Kräuter abbrausen und fein hackcen. Knoblauchzehen und Zwiebeln fein schneiden und Zwiebeln mit Knoblauch und der Butter in einer Pfanne erhitzen, die Pilze 5 Minuten darin braten. Rosenkohl sowie Kartoffeln zugeben. Mit Salz, Kräutern, Pfeffer, Muskat nach Geschmack würzen, mit Essig und Honig verfeinern.
Weitere 7 Minuten braten, nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen, servieren.
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