Romanesco mit Möhrenscheiben

Zutaten für Portion(en)

2 mittlere Schalotten
1 EL Rapsöl
300 g Romanesco
(alternativ: Brokkoli, tiefgekühlt)
2 mittlere Möhren
60 ml Instant-Gemüsebrühe
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Msp Honig
2 EL Sahne

Zubereitung von Romanesco mit Möhrenscheiben

Schalotten fein würfeln und in Rapsöl anbraten bis sie süßlich duften. Romanesco in mundgerechte Röschen zerteilen und die Möhren in Scheiben hobeln. 4 min bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit den übrigen Zutaten abschmecken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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kabuki

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