Rinderschmorbraten mit Maronen
Zutaten für
Zubereitung von Rinderschmorbraten mit Maronen
Fleisch mit Gewürzen einreiben. Zwiebeln abziehen und würfeln. Fleisch in heißem Butterschmalz ringsherum anbraten. Zwiebeln zum Fleisch geben und mitbraten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen. Ca. 1,5 Stunden schmoren.
Maronen an der Spitze kreuzweise einschneiden und im Backofen bei 250 °C 15 Minuten rösten. Schale ablösen. Möhren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Maronen und Möhren zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten mitschmoren. Fleisch herausnehmen. Soße mit Crème fraîche und Gelee abschmecken. Fleisch herausnehmen und mit der Soße anrichten.
Anmerkung und Kochtipps für Rinderschmorbraten mit Maronen
Dazu Kroketten reichen!
einfache ZubereitungZubereitungszeit 90 Minute(n)
ilska
