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Reisbratlinge

Zutaten für 4 Personen

250 g Vollkornreis
1 mittlere Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 mittlere Eier
40 g Weizenmehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
6 EL Öl

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Zubereitung

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Fertig

Vollkornreis 30 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken. Reis abtropfen lassen, mit den Eiern und dem Weizenmehl mischen. Zwiebelwürfel und Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Bratlinge formen und in einer großen Pfanne in Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb braten.

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