Reis “Stroganoff” auf russische Art

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Reis in reichlich kochendem Salzwasser 20 Minuten garen.

  • 2
    In der Zwischenzeit Rinderfilet abspülen, trocken tupfen und schnetzeln. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Schalotten sowie Knoblauch zufügen und ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und gut umrühren.

  • 3
    Tomaten zufügen und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen. Trauben waschen, halbieren und kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis abtropfen lassen und das Ganze zusammen anrichten.