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Ratatouille | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von leonie03

 


Ratatouille | Gemüse

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Foto: leonie03
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Zutaten für Portion(en) 
80 g   Zucchini
180 g   Auberginen
100 g   Tomaten
125 ml   Tomatensaft
2 Zehe(n)   Knoblauch
80 g   Zwiebeln
8 EL   Olivenöl
180 g   Paprikaschoten
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Thymian
1 Prise(n)   Oregano

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Einfache Zubereitung

  • Das geputzte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln im Öl glasig anbraten lassen und Paprika zugeben, 3 min. dünsten, Auberginen und Zucchini zugeben und weitere 3 min. dünsten. Mit Tomatensaft ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. 8 min. schmoren lassen und dann die Tomaten zufügen und aufkochen lassen, nochmals abschmecken.


Am besten mit Reis servieren.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Ratatouille wurde bereits 13388 Mal nachgekocht!

 

leonie03




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