Loading...Raffinierter Zwiebel-Orangen-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Geschälte Gemüsezwiebel auf dem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln. Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut völlig entfernt ist. Die Orangen quer in Scheiben schneiden den Saft auffangen.
Nun Olivenöl und Orangensaft verquirlen, mit der zerbröselten Peperoni, Thymian, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer würzig abschmecken und die gehackten Oliven untermischen.
Die Orangen kreisförmig auf 4 Teller verteilen, die Zwiebelscheiben in die Mitte häufen. Alles mit der Olivenmarinade beträufeln und mit Petersilie bestreut servieren.
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