Loading...Raffinierte Küchlein “Topinambur”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Topinambur putzen, schälen und fein raspeln. Mit Eiern und Mehl verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zwiebelsalz sowie Currypulver würzen.
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2Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Teighäufchen hineingeben, flach drücken und Küchlein von beiden Seiten goldbraun backen.
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3Dazu schmeckt Kräuerquark sehr gut.
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