Pro Person 3 - 4 Scheiben Lachs dekorativ anordnen, verzieren mit je 1/2 Tomate und 1 hartgekochten Ei in Scheiben. In der Mitte Kresseblättchen. Mit frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer bestreuen. Für die Meerrettich-Sahne süße Sahne schlagen, mit Meerrettich, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft mischen.
Beilage: Diagonal halbierte Toastbrotscheiben.
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