Loading...Räucherfisch mit Sherry-Sahne für das kalte Buffet
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Salat zerpflücken, kalt abbrausen und gut ausschütteln. Mit den Blättern 4 Teller auslegen, die Forellenfilets darauf anrichten. Für die Sherry-Sahne die Zitronenmelisse in feinste Streifen schneiden, die Dillspitzen mit der Schere abschneiden. Die Schlagsahne mit Salz und Pfeffer steif schlagen.
Die Kräuter, den Sherry und den Zitronensaft darunterheben. Nach Geschmack noch etwas nachwürzen. Die Sherry-Sahne entweder gesondert zu den Forellenfilets reichen oder in einem Spritzbeutel anrichten.
Loading...