Radieschen putzen und waschen. Hartgekochte Eier pellen. Beide Zutaten in Scheiben schneiden.
Für die Salatsauce Crème-fraîche mit Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Gehackte Petersilie unterrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
Der Salat kann auch mit einer Vinaigrette (Essig-Öl-Marinade) angemacht werden!
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