Loading...Putenrouladen, gefüllt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini putzen, waschen, längs in Scheiben schneiden. Zucchini salzen und mit 0,5 EL Öl kurz anbraten. Tomaten würfeln. Putenrouladen waschen, trocken tupfen, mit 2 EL Senf bestreichen, mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Zucchini, Tomaten und je einer Scheibe Käse belegen.
Schnitzel aufrollen, mit Küchengarn umwickeln, im restlichen Öl rundherum anbraten. Übrigen Käse fein würfeln. Wein und Geflügelbrühe angießen, Crème légère und restlichen Senf verrühren. Putenrouladen warm stellen.
Käsewürfel zugeben, schmelzen lassen und die Soße kurz pürieren. Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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