Putenröllchen gefüllt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und im Öl rundum abraten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Die Möhren schälen und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Die Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern.
Mit Tomatenmark bestreichen und mit Schinken belegen. Jeweils 1 Möhre darauflegen, das Fleisch aufrollen und mit Holzspieße fixieren.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Putenröllchen darin bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten garen. Zum Servieren die Röllchen halbieren und auf den Kartoffelspalten anrichten.