Loading...Putenkeulen – spanische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Putenkeulen waschen, trockentupfen und würzen. Unter Wenden ca. 45 Minuten ziehen lassen. Butter in einer Schmortopf erhitzen, Fleisch hineingeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 40 Minuten schmoren lassen.
Brühe und Weißwein angießen und im offenen Topf einkochen lassen. Crème-Fraiche und Tomatenpüree unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen und vor dem Servieren eventuell nochmals abschmecken.
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