(alternativ: Magermilchjoghurt)
Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden. Eier hart kochen und kalt würfeln. Tomaten waschen, enthäuten, das feste Fruchtfleisch würfeln. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
Aus Joghurt, Senf, Salz, Zucker, Salatöl, Pfeffer und Kräutern ein Dressing herstellen und über die Salatzutaten geben, vorsichtig unterheben, kalt stellen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Zum Salat Baguettebrot reichen.
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