Für das Dressing die Walnüsse in einer Pfanne unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten leicht rösten. Walnüsse und Milch in der Küchenmaschine oder im Mixer pürieren. Feta und Zucker zugeben und nochmals pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Chilies hinzugeben und unter Rühren 2 bis 3 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Salatblätter, Brunnenkresse, Tomaten, Avocado und Granatapfelkerne in einer Schüssel mischen und auf einem großen Teller dekorativ anrichten. Den Salat mit Dressing beträufeln und die Chilistreifen darüber streuen.
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