Die kleinen grünen Pimientos waschen, trocknen. Mit einem Messer etwas einritzen. Die Schoten mit Öl benetzen und auf den Grill bzw. die Grillplatte legen. So lange, bis sie Farbe angenommen haben und weich sind. Vom Grill nehmen, auf einem Teller anrichten und großzügig salzen.
Als Tapa geeignet, aber auch als Beilage zum Grillen. Man isst die Schoten aus der Hand. Am Stil anfassen und ab in den Mund. Nur der Stil bleibt übrig. Sehr lecker und sehr gesund!
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