Die Pilze abreiben und die Stiele herausnehmen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilzhüte mit der Rundung nach unten hineinlegen. Kurz schmoren, danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schalotten abziehen und hacken. Die Chili waschen, putzen, halbieren, entkernen und fein hacken. Schalotten, Chiliwürfel, gehackte Petersilie, Käse, Sauerrahm und Mandeln verrühren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pilzhüte damit füllen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
