Loading...Pikanter Champignonsalat mit Aioli
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Champignons abbrüsten und den Stiel etwas kürzen. Alles Gemüse und den Schafskäse zerkleinern, gut miteinander vermengen und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Für die Aioli alle weiteren Zutaten, bis auf das Rapskernöl, in eine Schüssel geben und gut verrühren. Nach und nach das Öl gleichmäßig unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Das Aioli im Kühlschrank aufbewahren und zum Verzehr unter den Salat mischen.
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