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Pfannkuchen-Wraps | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Pfannkuchen-Wraps | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
1 Packung(en)   Hähnchen-Kräuterroulade (Aufschnitt)
100 g   Mehl
150 ml   Milch
2 große(r)   Eier
30 g   Rucolasalat
1 große(r)   Möhre
1 große(r)   Avocado
1 EL   Zitronensaft
2 EL   Öl
2 Msp.   Salz
1 Msp.   Pfeffer schwarz

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Einfache Zubereitung

  • Mehl, Milch, Salz und Eier glatt rühren. Teig 30 Minuten quellen lassen.
    Eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln, darin nacheinander 4 dünne Pfannkuchen backen. Auskühlen lassen.
    Rucola waschen und trockenschleudern. Möhre schälen und raspeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit Zitronensaft, je 1 Messerspitze Salz und Pfeffer verrühren.
    Pfannkuchen mit Avocadocreme bestreichen, mit Rucola, Hähnchen-Kräuterroulade und Möhrenraspeln belegen. Pfannkuchen fest einrollen und schräg halbieren. Jeden Pfannkuchen zur Hälfte in Pergamentpapier oder bunte Servietten einwickeln und mit Küchengarn zusammenbinden.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pfannkuchen-Wraps wurde bereits 1832 Mal nachgekocht!

 

ilska




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