Die gewaschene Petersilie kurz in gewürztem Wasser aufkochen. Zu den angeschwizten Schalotten anschließend die Petersilie hinzugeben.
Jetzt mit Weißwein ablöschen und mit Geflügelfond auffüllen. Nach dem Auffüllen die Sahne hinzugeben und alles ca. 3 Minuten kochen lassen.
Nachdem Sie die Masse im Mixer fein püriert haben, streichen Sie nochmals alles fein durch ein Sieb und schmecken zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
hi, einfach, aber gut...ein hauch chili dazu rundet das ganze noch mehr ab...
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
