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Pasta al forno

Hauptspeise

- Zubereitungszeit: 35 Minute(n)
- bereits 14108 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en)

400 g Fusilli
3 EL Olivenöl
1 große(r) Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
200 g Schinkenwürfel
200 g Champignonscheiben
400 ml Brühe
1 TL Oregano
4 Stk. Eier
250 g Gruyère
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Einfache Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne gehackte Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Schinken und Champignons zugeben und kurz anbraten.
Das Tomatenmark einrühren, die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Die Sauce mit einer Wasser-Mehl-Mischung andicken. Oregano zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuerst die Nudeln in eine Form geben, darauf Sauce gießen, mit den in Scheiben geschnittenen, hartgekochten Eiern belegen und mit Käse bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Fragen, Anregungen und Lob

Also: eine Mehl- Wasser- Mischung macht amn aus gleichen Teilen Wasser und Mehl, um so die Sauce anzudicken. Heißer Tipp: mit Mondamin gehts besser und gibt keine Klümpchen:-)
Gruyere ist ein schweizer Käse mit recht intensivem Geschmack- wer das nicht so mag, nimmt Gouda. Selbstverständlich gerieben.

Ansonsten gilt für dieses Rezept: es macht einfach nur satt und die hart gekochten Eier sind komplett überflüssig!!

Es gibt bessere Rezepte!!

Tomatenmark ist nicht in der Zutaten-Liste enthalten

zum vorstehenden kommentar - so wie es da steht - man verrühre mehl mit wasser bis pastoes - so wie heimwerker gips anrührt ......
ansonsten : nudeln schreckt man nicht ab on gibt auch kein oel in das kochwasser - was mach ich mit gruyère ???

Ich würde gern erfahren, was genau man unter:
"Die Sauce mit einer Wasser-Mehl-Mischung andicken"
versteht?