Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel mit Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen lassen.Die Paprika in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zum Zwiebel-Knoblauchgemisch geben. Leicht anschmoren lassen.Mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Schuss Sahne (je nach Geschmack) ablöschen. Etwas Wasser und einen Schuss Balsamicoessig zugeben.Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
Dieses Gericht schmeckt mit Weißbrot oder als Beilage zu Fleisch, Fisch und Geflügel.
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