Paprika-Zwiebel-Chutney
Zutaten für
Zubereitung von Paprika-Zwiebel-Chutney
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprika putzen und grob würfeln. Zwiebeln und Paprika im heißen Öl andünsten. Zucker, Salz, Essig, Wein und Paprikapulver unterrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit Deckel abnehmen und Chuthey etwas einkochen lassen. Eingelegte Pfefferkörner aus dem Glas unterheben, aufkochen.
Gläser à ca. 250 ml Inhalt spülen. Alles in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen. Für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Paprika-Zwiebel-Chutney
Ein Chutney ist eine würzige, süßsaure Soße der indischen Küche, die kalt gegessen wird. Dazu schmeckt Kurzgebratenes, z. B. gegrillte Schweinesteaks.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 90 Minute(n)
ilska
