Paprika-Zwiebel-Chutney

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprika putzen und grob würfeln. Zwiebeln und Paprika im heißen Öl andünsten. Zucker, Salz, Essig, Wein und Paprikapulver unterrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen.
    Ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit Deckel abnehmen und Chuthey etwas einkochen lassen. Eingelegte Pfefferkörner aus dem Glas unterheben, aufkochen.

    Gläser à ca. 250 ml Inhalt spülen. Alles in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen. Für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.