Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden, Öl im Topf erhitzen und andünsten. Tomaten Sojasauce und einen Liter Wasser dazugeben, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. In Teller geben, einen EL Crème fraîche draufgeben und servieren.
Wer es scharf mag kann Chili Soße oder Ajvar dazu geben.
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