Den Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Mit dem Schaumlöffel herausheben, abtropfen lassen. Das Wasser wieder zum Kochen bringen. Die Orichiette darin bissfest garen, abgießen und wieder in den Topf geben.
Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen. Chiliflocken und Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Brokkoli zu den Oricchiette geben. Den Käse untermischen und servieren.
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