Ofenkartoffeln Italia
Zutaten für
Zubereitung von Ofenkartoffeln Italia
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Salzwasser in 20 bis 25 Minuten gar kochen. Backofen auf 200 °C/Umluft: 180 °C vorheizen.
Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und der Länge nach halbieren. Die Schnittfläche mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen und in 16 Scheiben schneiden. Tomaten abbrausen, trocken tupfen und ebenfalls in 16 Scheiben schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und einige Blätter zum Garnieren beiseite legen. Übrige Blätter in feine Streifen schneiden. Schinkenscheiben halbieren.
Die Kartoffeln abwechselnd mit Schinken, Tomaten- und Mozzarella-Scheiben und Basilikum belegen. Das Ganze wiederholen. Kartoffeln locker in Alufolie packen, dabei oben offen lassen. Auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten backen. In der Folie mit Basilikum garniert servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Ofenkartoffeln Italia
Dazu schmeckt Salat.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
OmaRena
