(alternativ: Ingwerpulver)
(alternativ: Bohnen grün frisch)
Garnelen waschen und trocken tupfen. Ingwer schälen, sehr fein würfeln, mit 3 Esslöffeln Sojasauce und Garnelen vermischen. Möhren schälen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen.
Chinesische Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Wok erhitzen, Garnelen darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse in das verbliebene Bratfett geben und ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden dünsten. Garnelen und Nudeln dazugeben, erhitzen, mit Sojasauce abschmecken und servieren.
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