Loading...Nudeln nach griechischer Art
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Knoblauch schälen und würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen, Zucchini unter Wenden 1 bis 2 Min. anbraten. Knoblauch und Rosmarinnadeln kurz mitbraten. Brühe und Zitronensaft zugießen, würzen. Alles zugedeckt bei milder Hitze 3 Min. dünsten.
Nudeln abgießen, kurz abtropfen und mit den Tomaten untermischen. 1bis 2 Minuten ziehen lassen. Feta grob hacken und darüberstreuen.
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