(alternativ: Walnusskerne)
(alternativ: Schlagsahne)
Zwiebel fein würfeln. Zucchini putzen, längs halbieren und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Sonnenblumenkerne hacken. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
Inzwischen Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Zucchini und Zwiebel darin unter Wenden 5 Minuten hellbraun anbraten. Knoblauch dazupressen. Sahne zugeben und aufkochen. Kräftig mit Muskat, Zitrone Salz und Pfeffer würzen.
Spaghetti mit der Sauce mischen. Nüsse über die Spaghetti streuen.
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