Möhrenpuffer mit Joghurtsauce
Zutaten für
Zubereitung von Möhrenpuffer mit Joghurtsauce
Geputzte Möhren und geschälte Kartoffeln fein raffeln, Haselnüsse fein reiben. Die Eier verquirlen, mit Gemüse, Nüssen, Weizenvollkornmehl, Orangenschale und Salz mischen. Je nach Konsistenz eventuell noch etwas mehr Vollkornmehl zugeben, bis die Masse formbar ist. Mit den Händen runde Puffer formen und in der Pfanne oder auf einem gefetteten Backblech bei mäßiger Hitze backen.
Für die Sauce Joghurt und saure Sahne glatt rühren, mit Honig und Zimt abschmecken.
Anmerkung und Kochtipps für Möhrenpuffer mit Joghurtsauce
Die Möhrenpuffer sind besonders bei Kindern beliebt. Gut passt auch eine Vanille- oder Fruchtjoghurtsauce dazu. Als Dessert serviert, reicht die halbe Menge der Zutaten für vier Portionen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
ilska
