Loading...Möhrencremesuppe mit Orange und Ingwer
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren, Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen, klein würfeln und in dem Sonnenblumenöl anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen und 30 min köcheln lassen. Ingwer fein reiben und dazugeben. Anschließend im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Orangen heiß abwaschen, aus der Schale feine Zesten schneiden. Orangen auspressen, Saft zu der Suppe geben. Mit Pfeffer, Chili und gegebenfalls noch etwas Salz abschmecken. Crème fraîche unterrühren. Mit den Orangenzesten garnieren.
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