Möhren-Orangen-Salat

Zutaten für Portion(en)

1 Zehe(n) Knoblauch
1 kleine Peperoni
500 g Möhren
1 große Orange
1 EL Petersilie
5 EL Orangensaft
1 EL Balsamico
4 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung von Möhren-Orangen-Salat

Möhren in Scheiben schneiden und bissfest kochen. Auskühlen lassen. Knoblauch und Peperoni fein würfeln. Orange filetieren und den Saft auffangen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Dressing vorbereiten, über den Salat geben und 20 min. ziehen lassen. Mit Petersilie garnieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 169 kcal

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leonie03

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