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Möhren- oder Zucchini-Puffer

Zutaten für 4 Personen

600 g Möhren (alternativ: Zucchini)
4 Stk. Eier
40 g Weizenvollkornmehl, 4 EL
1 Prise(n) Salz, Pfeffer, Petersilie
20 g Öl zum Braten

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Zubereitung

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Fertig

Gemüse putzen und raspeln. Mit den weiteren Zutaten mischen und kleine Puffer ausbacken.

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