Loading...Mittelmeersalat für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die TK-Meeresfrüchte nach Packungsanweisung auftauen. Aubergine waschen, putzen und in Würfel schneiden. In 3 EL Olivenöl braten, salzen und pfeffern. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken.
Getrocknete Tomaten klein schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe, gefüllte Oliven in Scheiben, die Sardellenfilets in Stücke schneiden. Alles mit Auberginen und Meeresfrüchten mischen.
Knoblauchzehe abziehen, hacken, mit Sherry-Essig, Salz, Pfeffer und Basilikum verrühren.
Restliches Olivenöl unterschlagen und alles unter den Salat heben.
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