Melitsanosaláta - Griechischer Auberginensalat

Zutaten für Portion(en)

4 große Auberginen
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
3,5 EL Mayonnaise
3 Zehe(n) Knoblauch
1 Bund Petersilie
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft

Zubereitung von Melitsanosaláta - Griechischer Auberginensalat

Die Auberginen mit einem Holzspieß mehrmals rundherum einstechen und in einem Topf kochen oder bei 225 °C im Backofen ca 20 Min von allen Seiten bräunen.
Nach dem Erkalten den Stengelansatz und die Haut entfernen.
Auberginen in den Fleischwolf geben und wie Hackfleisch durchlassen. Mit den restlichen (teilweise gehackten) Zutaten vermischen und abschmecken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 0 kcal

4462 x	gelesen
16 x	gespeichert
173 x	gedruckt
1 x	bewertet

Fragen, Anregungen und Lob

Statt mayo kommt saure sahne und statt Zitronensaft, Weinessig hinein, dann schmekts erst nach Melitsanosalata, und zum Schluß Fetakäse reinbröseln, ein Gedicht sag ich euch

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ein Rezept von

Weitere Rezepte Zur Homepage

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Melitsanosaláta - Griechischer Auberginensalat kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele