Loading...Meine herzhaft gefüllten Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mit den ersten sechs Zutaten einen Teig herstellen und 10 Minuten quellen lassen.
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2In der Zwischenzeit Paprika waschen und in Würfel schneiden, Parmesan raspeln und die Scheiben, Paprikasalami in Würfel schneiden.
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3Etwas Oliven-Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die entsprechende Menge Teig hineingeben und sofort den Teig mit Salami, Paprika und Parmesan bestücken. Nun kommt noch etwas Teig oben drauf. Wenn der Pfannkuchen von unten gebräunt ist, wird er gewendet bis zu einer schönen Bräunung. Zum Schluss mit Pfeffer und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.
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