Mediterraner Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf
Zutaten für
Zubereitung von Mediterraner Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf
Hier können Sie ganz ohne Reue schlemmen!
Die ganz einfach in Salzwasser gekochten Kartoffeln klein schneiden,
ein wenig zerdrücken. Sie können auch in Scheibchen gelassen werden.
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten, Sauerkraut, den
geriebenen Apfel und ca. 20 g der Tomaten (ganz klein zerstückelt) oder
1 EL Tomatenmark hinzugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten weiterdünsten.
Mit Gartenkräutern, Basilikum und Muskat würzen.
Den Rest der Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform vorbereiten, eine Schicht des gedünsteten Sauerkrauts
hineingeben, darauf eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht
Tomaten und umgekehrt, so dass obenauf Sauerkraut ist.
Wer Lust hat, legt noch Käse oben drauf, was aber den sonst geringen
Kaloriengehalt erhöht.
Und nun ab in den Backofen damit. Ca. 25 Minuten bei 180 Grad Heißluft
dürfte reichen - Guten Appetit! :-)
Anmerkung und Kochtipps für Mediterraner Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf
Dies ist ein Rezept für Kalorienbewusste, die auf reichlich Essen dennoch nicht verzichten möchten.
Man ist hinterher pappsatt und weiß, trotzdem unter 400 Kalorien verdrückt zu haben - und dabei
extrem geschlemmt! Sehr zu empfehlen auch als Kombigericht bei der Kartoffel- oder Sauerkrautdiät!
einfache ZubereitungZubereitungszeit 50 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1170202/53974/mediterraner-kartoffel-sauerkraut-auflauf_20100111064211143_preview.jpg
Schlemmerspatz
