Maronen-Cremesuppe

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Maronen hacken, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Maronen darin andünsten. Weißwein, 1/4 Liter Wasser und Sahne einrühren. Aufkochen lassen und Brühe unterrühren.
    Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Über die Suppe streuen.