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Marinierte Zucchini | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Marinierte Zucchini | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Zucchini frisch
3 Zehe(n)   Knoblauch frisch
125 ml   Weißwein trocken
2 EL   Weißweinessig
100 ml   Olivenöl
1 TL   Senf, mittelscharf
5 Stk.   Pfefferkörner
1 TL   Salz
1 TL   Zucker weiß

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Einfache Zubereitung

  • Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Weißwein, Weinessig, Öl, Senf, Knoblauch, Pfefferkörner, Salz, Zucker sowie 100 ml Wasser aufkochen.

    Zucchini darin ca. 5 Minuten köcheln lassen. Im Sud abkühlen lassen und in einem Schälchen anrichten.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
140 kcal
13g Fett
2g Kohlenhydrate
1g Eiweiß

Marinierte Zucchini wurde bereits 28 Mal nachgekocht!

 

ilska




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