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Marinierte Kirschtomaten mit Mozzarella

Zutaten für 4 Personen

300 g Kirschtomaten rot
300 g Mozzarella-Kugeln
1 kleine(r) Basilikum-Töpfchen
125 ml Olivenöl
1 Zehe(n) Knoblauch frisch
3 EL Zitronensaft
0.5 TL Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Kirschtomaten waschen, trockentupfen, dann mehrmals mit einer Rouladennadel einstechen. Die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Alles abwechselnd in ein breites Glas mit Schraubdeckel füllen. Olivenöl mit durchgepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer verrühren und darüber gießen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren.

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