Marinade für Grill-Gemüse – für den Thermomix ®

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Gemüse vorbereiten, z.B.
    •1 Zucchini, putzen, in Scheiben schneiden
    •1 Zwiebel, schälen, in Spalten schneiden
    •4 große Champignons, putzen, vierteln
    •1 Paprikaschote, putzen, klein schneiden
    •1 Aubergine, putzen, in Stücke schneiden
    • weiteres Gemüse nach Wahl: Fenchel, Peperoni, Tomaten, Frühlingszwiebeln, usw.
    • evtl. Tofu, Schafskäse oder Ziegenkäse

    Knoblauchzehen auf das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten für die Marinade dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Das vorbereitete Gemüse damit bepinseln und über Nacht ziehen lassen.

    Entweder im Backofen ca. 15-20 Min. im vorgeheizten Ofen mit Schafskäse auf dem Blech oder Auflaufform bei 200°C Ober und Unterhitze garen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Oder auf dem heißen Grill in Aluschalen, Alufoliepäckchen (einige Löcher oben einstechen) mit Schafskäse grillen. Bedenken Sie, dass erst nach dem Grillen auf dem Teller gesalzen und gepfeffert wird, da das Aluminium sich aus der Folie lösen und somit über das Gemüse verzehrt wird und in den Körper gelangt.