Mariechens Steckrübenmus

Zubereitung von Mariechens Steckrübenmus

Zuerst habe ich die Kartoffel gewaschen dann geschält und dann in kleine Würfel geschnitten,dann habe ich die Steckrübe geschält und in kleine würfel geschnitten dan die Zwiebel geschält und auch in kleine Würfel geschnitten ,Dann habe ich das Butterschmalz im Topf erhitzt die Zwiebeln darin angebraten dann die Kartoffel und die Steckrüben hinzu gegeben und alles kurz anbraten lassen dan habe ich es mit der Gemüsebrühe abgelöscht und die Kohlwürste in den Topf gelegt und mit köcheln lassen.Das ganze habe ich etwa 1 Stunde köcheln lassen dann habe ich es püriert mit einem Kartoffelstampfer mit Salz und Pfeffer abegescmeckt und einen Eßl. Butter hinzu gegeben.

Beim Anrichten auf dem Teller habe ich die Kohlwurst mit angerichtet und das ganze mit etwas Petersilie bestreut.

Zu dem Steckrübenmus kann man auch anderes Fleisch essen wenn man keine Kohlwurst(Mettwürstchen)