Löffelsalat - Der Kinderfreund!

Zubereitung von Löffelsalat - Der Kinderfreund!

Zuerst das Dressing zubereiten, dann kann es noch 10 bis 15 Minuten ziehen: Den Schmand in einer kleinen Schüssel mit der Milch glattrühren. Zucker, Salz und die Kräuter zugeben und verrühren. Zum Schluss den Saft der Zitrone unterrühren und alles durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Eisbergsalat von den Außenblättern befreien und dann der Länge nach halbieren. Den Strunk entfernen und die Salathälften erst in 1,5 cm breite Streifen, dann in etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden. Die Salatstücke etwas auflockern, dann waschen und schleudern. Die Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm Stücke schneiden. Die Salatgurke waschen, längs halbieren und ebenfalls in 1 cm große Stücke schneiden. Die Möhre schälen und mit dem Sparschäler oder dem Messer in dünne Möhren-Chips schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, längs halbieren und den Stielansatz entfernen.

Nun zuerst den Eisbergsalat in eine Schüssel geben und die Paprika sowie die Gurke dazugeben und mit dem Dressing gut mischen.

Zum Schluß die Möhren-Chips und die Tomaten dekorativ obendrauf anrichten.

Die Zutaten sind natürlich variabel oder können z.B. durch Zwiebeln, Käse etc. ergänzt werden.

Das einfache Dressing ist von meiner Oma!

Guten Appetit:-)