Linsen-Puffer

Zutaten für Portion(en)

250 g Linsen, rot
1 mittlere Zwiebel
250 g Magerquark
1 mittlere Ei
1 EL Speisestärke
(alternativ: Mehl)
2 Zehe(n) Knoblauch, fein gewürfelt
100 g Raspelkäse
3 EL Petersilie
1 TL Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung von Linsen-Puffer

Die Linsen in 400 ml Wasser etwa 12 Min. sämig weich kochen und abkühlen lassen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Quark mit dem Ei verrühren und nun alle anderen Zutaten zufügen. Die abgekühlten Linsen einrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig esslöffelweise in tiefem Fett ausbacken. Dabei etwas flacher drücken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Dazu passt ein frischer Salat und Tsatziki oder scharfe Tomatensoße.

Anmerkung und Kochtipps für Linsen-Puffer

Ergibt ca. 18 kleine Puffer. Schmeckt auch auf einem Burger als Fleischersatz.

Sind warm und kalt sehr lecker.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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