Linsen 12 Stunden in 1,25 Liter Wasser einweichen. Backpflaumen 12 Stunden in 0,5 Liter Wasser einweichen. Die Linsen mit dem Einweichwasser und gewürfelten Suppengrün in den gewässerten Römertopf geben, mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen stellen.
Dort bei etwa 200 Grad etwa 90 Minuten garen. Nach 45 Minuten Garzeit die Backpflaumen mit Einweichwasser und Rauchenden zu den Linsen geben, mit Salz, Pfeffer und Weinessig würzen. Den Römertopf wieder mit dem Deckel verschließen und das Gericht fertig garen.
Dazu am besten Salzkartoffeln reichen.
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