Loading...Leichte Wintersuppe mit Möhren und Pastinaken – ideal für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Steckrüben, Möhren, Petersilienwurzeln sowie Pastinaken waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchstangen putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Butter in einem Topf schmelzen und das vorbereitete Gemüse (außer dem Lauch) darin andünsten. Mit Currypulver bestäuben, Kümmel zufügen, unterrühren und kurz mitdünsten. Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt etwa 10 Minuten weitergaren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Majoranblättchen bestreut servieren.
Wenn ihr es scharf mögt, schmeckt mit "Tabasco" ab.
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