Margarine schmelzen und Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln würfeln, den Lauch in Ringe schneiden, zum Hackfleisch dazugeben und darin glasig andünsten.
Unter Rühren Mehl dazugeben und mit Brühe ablöschen. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazugeben und bei gelegentlichem Umrühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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