Lauchcreme-Suppe mit Fleischkäse-Spießen

Zutaten für Portion(en)

2 Stange(n) Porree
3 EL Butter, flüssig
1 EL Mehl
250 ml Milch
4 TL Instant-Gemüsebrühe
150 g Fleischtomaten
(alternativ: Leberkäse)
2 Scheibe(n) Bauernbrot
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Lauchcreme-Suppe mit Fleischkäse-Spießen

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In 2 EL heißem Fett ca. 2 Minuten andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 500 ml Wasser, Milch und Brühe einrühren, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Fleischkäse und Brot ca. 1,5 cm groß würfeln. Bis auf etwas zum Garnieren abwechselnd auf Holzspießchen stecken. Spieße und übrige Würfel in 1 EL heißem Fett rundherum goldbraun braten. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Croutons und Spießchen anrichten.

Anmerkung und Kochtipps für Lauchcreme-Suppe mit Fleischkäse-Spießen

Man kann auch nur Brot für die Croutons und Spieße nehmen. Eventuell etwas Knoblauch im heißen Fett mit rösten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 310 kcal

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lilaluna07

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