Lauch-Sellerie-Käsesuppe
Zutaten für
Zubereitung von Lauch-Sellerie-Käsesuppe
Lauch und Sellerie in feine Ringe schneiden und in der Fleischbrühe dünsten, bis es weich ist. In einer Pfanne das Innenleben der Bratwurst, ohne Haut, zerkleinern und braten.
Zu den weich gedünsteten Gemüsen frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer und Salz sowie Muskatnuss hinzufügen und den Schmelzkäse darin auflösen; eventuell nach Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen.
Das Ganze ca. 20 Min. köcheln lassen. Dann mit dem Eigelb legieren - FERTIG!!!
Anmerkung und Kochtipps für Lauch-Sellerie-Käsesuppe
Schmeckt als Vorsuppe - aber auch etwas Dicker mit mehr Gemüse und Brät als Hauptspeise. Ist vor allem gut vorzubereiten.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1188829/60900/lauch-sellerie-kaesesuppe_20110120095053103_preview.jpg
Tine1000
